「赤の鉱物カレー」提供のお知らせ

2021.05.26

2021年6月1日（火）より、ウサギノネドコカフェでは「赤の鉱物カレー」の提供を開始いたします。

スイーツだけではなく、お食事まで「自然の造形美」をお楽しみいただけるよう、鉱物をイメージしたランチプレートをご用意しました。

メインは「バナジン鉛鉱」をイメージしたドライカレー。

また鉱物をイメージした２種の付け合わせと、自家製ドレッシングのグリーンサラダをお楽しみください。

六角形の結晶が特徴的な「バナジン鉛鉱」　※カレーではなく鉱物の写真です

バナジン鉛鉱の結晶は「食べる輸血」ともいわれる、栄養分たっぷりな真っ赤なビーツを酢漬けにして再現しました。母岩部分は雑穀米と、５種類のお野菜と鶏と豚の旨味を効かせたドライカレーです。仕上げにりんご、はちみつ、マーマレードを入れていますので、まろやかでお召し上がりいただきやすいカレーです。

付け合せも鉱物をイメージしています。

「ウォーターメロントルマリン」をイメージした、マリネした紫キャベツのズッキーニ巻き。

「ザクロ石」をイメージした、アンチョビポテトの赤ワインゼリー載せ。

３種の赤い鉱物と彩り鮮やかなお野菜をお楽しみください。

カレーの量によって３種類の価格をご用意しています。

・レギュラー　¥1,100（税込）
・ラージ　　　¥1,300（税込）
・スモール　　¥980（税込）

「スイーツに備えてランチの量を抑え目にしたい」
「ランチはランチでしっかり食べたい」

など、その時のご要望でご注文くださいね。

2021年6月1日（火）のランチタイム（11:30〜14:30）からのご提供となります。
※6月1日（火）よりランチのフードメニューは「赤の鉱物カレー」のみとなります。

皆様のお越しをお待ちしております。