2019年9月25日(水)までウサギノネドコ京都店で開催している
「おいしい石展」でご提供しています、『水晶パフェ』。

大変ご好評頂いていますので、この度、定番メニューとして10月以降も継続提供することが決定いたしました。

水晶の群晶を模したスイーツで、
群晶の大きい結晶は錦玉羹（きんぎょくかん）、細かい結晶はグランマルニエのゼリーで再現しています。
母岩には、爽やかなレモンのコンフィチュール、シュトロイゼル、グレープフルーツとタイムの蜂蜜マリネ、クリームチーズのアイス、カットマンゴーが地層のように続いています。
結晶を少し食べてスペースができたら、ぜひスプーンで一度に底まですくってお召し上がりください。パフェならではの味の調和をお楽しみ頂ける、おすすめの食べ方です。

皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

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